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鶏肉・焼き鳥の雑学・豆知識


鶏肉・焼き鳥のトリビア・うんちく

・「ねぎま」の「ま」は「マグロ」の「ま」

焼き鳥の定番メニュー「ねぎま」。元々「ねぎま」はネギとマグロを駆使に刺した煮物や焼き物。その後鶏肉でネギを挟んだ焼き鳥が「ねぎま」に似ていたので同じ名前になった。ネギの間に挟んであるから「ねぎ間(ま)」ではない。


ねぎまとビール


・ニワトリはキジ科

シチメンチョウやクジャクもキジ科。



・ケンタッキーフライドチキンの食べ放題がある

大阪市箕面市にある小野原店のみで行われているサービス(2011年8月現在)
平日1290円、土日祝日1490円(60分)。


カーネルバフェ


・新潟のから揚げはでかい

「半身揚げ」という人気の定番から揚げがある。
ニワトリを半身丸ごと揚げている。カレー味が定番。


半身上げ


・手羽先から揚げの誕生

1963年 名古屋のお食事処「風来坊」が、発注の行き違いでから揚げ用の鶏肉が足りなくなったとき、ダシを取るために使っていた手羽先をから揚げにした事が始まり。



・カーネル・サンダース人形のメガネは本物の老眼鏡

度入りの老眼鏡だがカーネル・サンダースが使っていたものではない。



・カーネル・サンダースの「カーネル」は称号

「カーネル」とはケンタッキー州に功績があった人に贈られる名誉称号。
本名はハーランド・サンダース。



・鶏のおしり「ぼんじり」の由来

鶏のおしり「お尻」の肉が「ぼんぼり」のような形だから


ぼんぼりぼんじり比較


・ささみの由来

「笹の葉」に形が似ているから。


ささみ笹の葉比較


・世界の山ちゃんは注文すると何でも出てくる

メニューにないものでも注文OK。基本的に店長の判断に任せられるが、買いにいける範囲で対応してもらえる。ただし、常識的に対応できる範囲に限り、交通費などの経費も必要になる。

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